近年來(lái)，輕食的發(fā)展可以說(shuō)是非常迅速，根據(jù)美團(tuán)外賣的數(shù)據(jù)，一年的訂單增長(zhǎng)高達(dá)157.9%，但是這樣的市場(chǎng)背后卻難以有突出的品牌，由于輕食行業(yè)壁壘低，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。　　

　　輕食小店如何做到差異化？讓消費(fèi)者看到你并選擇你？

　　在未來(lái)輕食店會(huì)越來(lái)越多，沒(méi)有差異化的話，很容易就被市場(chǎng)淘汰，所以要做出自己的特色。

　　做出自己的特色的第一步需要知道當(dāng)前的市場(chǎng)現(xiàn)狀，找尋突破點(diǎn)，比如在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上有沒(méi)有輕食店，有的話做的怎么樣，最好去試吃一下他們的產(chǎn)品，比較一下口味，還可以問(wèn)他們最熱銷的產(chǎn)品是哪些，方便自己后期制作菜單。

　　其次就是要有明確的定位，盡量與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手錯(cuò)開(kāi)來(lái)，如果他們主打健身餐，你就可以針對(duì)一些患有三高、癌癥的群體，提供營(yíng)養(yǎng)餐，與醫(yī)院合作；還可以與學(xué)校合作，推出兒童營(yíng)養(yǎng)餐，當(dāng)然產(chǎn)品也要根據(jù)人群進(jìn)行改造，不要直接生搬硬套。

　　輕食會(huì)同質(zhì)化的原因之一就在于產(chǎn)品沒(méi)有太多的創(chuàng)新，看來(lái)看去都是那些，自己開(kāi)輕食加盟店的話可以在總部提供的產(chǎn)品上稍微改造一下，更加符合當(dāng)?shù)氐目谖叮蛘咦鲆恍┯袆?chuàng)意的引流產(chǎn)品，不需要太多，但也要方便制作。

　　·輕食沙拉加盟店

　　除了在產(chǎn)品上下功夫，還可以從服務(wù)售后等地方下手，比如老顧客訂餐送一些水果，或者飲料，又或者提出上餐后不滿意也可以退換，打破一些傳統(tǒng)的規(guī)則。

　　以上就是關(guān)于輕食加盟店要如何做出自己的特色，做任何行業(yè)都是一樣的，一切從消費(fèi)者角度出發(fā)，才能捕獲消費(fèi)者的心。