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　　【輕食店營銷】輕食也能用的營銷心里學(xué)

餐飲行業(yè)套路多，輕食店也不例外。學(xué)點(diǎn)營銷心理學(xué)，能讓你的輕食店更旺。

　　【選擇綜合癥】

　　當(dāng)我們有更多選擇的時(shí)候，我們反而感到焦慮，這是心理學(xué)上的現(xiàn)象。當(dāng)輕食店菜品種類多的時(shí)候，消費(fèi)者增加了選擇成本，也影響了高峰期的出餐。（零基礎(chǔ)的怎么開輕食店）

　　在菜單上要做好規(guī)劃，方便消費(fèi)者選擇的同時(shí)，也減少了備餐的壓力。

　　【餐品組合效應(yīng)】

　　一份沙拉賣25元，一瓶蔬菜汁賣15元，沙拉蔬菜汁套餐賣30元，消費(fèi)者會(huì)選哪個(gè)套餐讓消費(fèi)者有對(duì)比，從而感到更劃算，會(huì)更傾向選擇消費(fèi)套餐。

　　做套餐的時(shí)候可以搭配高利潤產(chǎn)品一起售賣，利潤可以最大化。

　　【促發(fā)效應(yīng)】

　　消費(fèi)者上一

無谷低脂餐加盟

個(gè)知覺會(huì)刺激到下一個(gè)知覺反應(yīng)。當(dāng)消費(fèi)者看到菜單上的符號(hào)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的情緒，消費(fèi)行為就被約束。

　　菜單上的符號(hào)可以縮小或替換。（開輕食店需要準(zhǔn)備什么）

　　【數(shù)字定價(jià)效應(yīng)】

　　99元和10元，差了一分錢，消費(fèi)者的感知是不一樣的。中國人還有諧音的說法，定價(jià)888就是發(fā)發(fā)發(fā)，吉利的數(shù)字更容易吸引到消費(fèi)者消費(fèi)。

　　【掏錢心痛效應(yīng)】

　　比如客人預(yù)定一個(gè)月的輕食餐，支付了一筆錢，內(nèi)心會(huì)衡量值不值得。（輕食店適合開在哪里）

　　可以鼓勵(lì)使用線上支付，減輕顧客的價(jià)格敏感。提高輕食餐的附加值，如定期贈(zèng)送小禮品，讓顧客覺得不僅能吃好還吃得健康。