這半年收到很多提問，也見過很多店主的問題，整理了一些常見的，希望對大家有幫助，創(chuàng)業(yè)路上少踩坑。輕食創(chuàng)業(yè)開店會(huì)遇到的問題、痛點(diǎn)。

　　1、創(chuàng)業(yè)前未充分了解輕食行業(yè)

　　這是每個(gè)新手創(chuàng)業(yè)的痛點(diǎn)，因?yàn)榭春幂p食行業(yè)就匆匆入行，但對輕食的了解知之甚少。因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)，無法預(yù)知會(huì)出現(xiàn)的問題，做足必要的準(zhǔn)備。開始前一定要充分了解這個(gè)行業(yè)!可以向過來人尋求經(jīng)驗(yàn)，可以找優(yōu)秀的同行打探信息。

　　2、沒有全局規(guī)劃，走一步算一步

　　制定開業(yè)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)越詳細(xì)越好，細(xì)微到每個(gè)階段應(yīng)該做什么事，這會(huì)讓你做事更高效，節(jié)省時(shí)間和錢。擬一個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書很重要!

輕食簡餐開店

　　3、會(huì)做食物就開店

　　這是我見過最多的問題，不止是輕食，很多存活時(shí)間不長的餐飲創(chuàng)業(yè)店都是如此，在家或上培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)做之后就開店。然而制作食物只是很簡單的一環(huán)(在這個(gè)信息共通的時(shí)代，做好吃的食物早就不是什么難事，再神秘的配方都可以高度還原)，做生意拼的是管理，營銷。

　　會(huì)做食物你只是廚師，要當(dāng)老板你還需要很多能力和資源。

　　4、選址隨意，認(rèn)為酒香不怕巷子深

　　選址很重要!你只是一個(gè)門店，不是品牌，不要高估自己，有時(shí)候一堵墻，一層樓帶來的就是天壤之別。且輕食外賣居多，應(yīng)更多的考慮配送范圍，配送難度。

　　多花時(shí)間考察，分析，不要嫌麻煩。

　　5、被發(fā)財(cái)夢沖昏頭腦，認(rèn)為行業(yè)好就一定賺錢每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都有一個(gè)賺錢夢，但這種美好的憧憬也是一種盲目，盲目自信，會(huì)影響你對風(fēng)險(xiǎn)的判斷。

　　一定要做最壞的打算，所有糟糕的可能性及應(yīng)對方法都要計(jì)劃，這會(huì)讓你做事時(shí)更謹(jǐn)慎，更節(jié)省，更周全。

　　6、不懂開源節(jié)流

　　第一次開店，想盡力做好的想法無可厚非，尤其是想到自己會(huì)賺錢時(shí)，花錢更是不由自主的大方，預(yù)算也就蹭蹭往上漲。這點(diǎn)體現(xiàn)在籌備階段的裝修、采購過程中，肆意的買買買有多甜蜜，經(jīng)營不善的負(fù)擔(dān)就有多沉重。

　　錢務(wù)必花在刀刃上，花在營銷，運(yùn)營等產(chǎn)生價(jià)值的地方，輕資產(chǎn)，輕運(yùn)營，減少?zèng)]必要的花費(fèi)。

　　7、只為賺錢而入行，并不熱愛

　　干一行，愛一行，每天和食物打交道，如果充滿排斥，是很難熬下來的。一定懷有足夠的熱愛，才能激發(fā)你更大的動(dòng)力去做得更好。

　　8、迷信熟人經(jīng)濟(jì)

　　“我朋友多，有現(xiàn)成的客源;我朋友人脈廣，幫我打廣告效果一定很好:我認(rèn)識(shí)誰誰誰，他幫我宣傳，生意絕對不愁!"很大一部分人懷有這樣的想法，但實(shí)際經(jīng)營后，多數(shù)都大失所望。

　　熟人可以幫你解決一部分初始流量，但相對于你要達(dá)到的目標(biāo)來說是微不足道的，打鐵還需自身硬，陌生人愿意消費(fèi)才是長久發(fā)展的動(dòng)力。